A magyar konyhát manapság kissé mostohagyermekként kezelik, mondván, hogy egészségtelen és nem felel meg a korszerű táplálkozás igényeinek. Nem kellene azonbanfeltétlenül behódolnunk a külföldi divatos ételeknek, hanem a magyar gasztronómia hagyományait követve, a korszerű igényeknek megfelelően átalakítva fogyaszthatnánk a magyar konyha remekeit. A szerző egyszerűen elkészíthető ételekkel, érthető recep tekkel, könnyen beszerezhető alapanyagokkal kívánja felkelteni a kezdő és profi háziasszonyok érdeklődését a méltatlanulelhanyagolt magyar konyha iránt. A receptek mellett beavat azokba a mesterfogásokba, konyhatitkokba, amelye ket a szerencsésebbek még nagyanyáink konyháján leshettek el.