Szerző: G. Szabó Klára SpringMed Kiadó, 2015

„Vajon gondolt már arra, hogy a gyomorégését vagy az ebéd utáni álmosságát csupán a táplálkozása megváltoztatásával megszüntetheti? Vagy csak szeretné a betegségeket elkerülni, netán gyógyszerek nélkül leélni az életét? Vagy fogyni szeretne visszahízás nélkül és anélkül, hogy állandóan koplalna? Esetleg észrevette, hogy allergiás a lisztre, a tejre, rossz hatással van Önre a cukor? Úgysem lehet minden, a szervezetünkre káros hatást kivédeni, de legalább ezzel a táplálkozással valamennyit segíthetünk magunkon. A magyar szerző több mint 300 éve él Olaszországban, családtagjai és önmaga is évek óta tej-, cukor- és lisztmentes táplálkozást követ. Hitelesen és érthető módon segíti könyvével azokat, akik rettegnek az életmódváltástól, nem hiszik el, hogy nekik is sikerülhet megszabadulni az ételek okozta bajoktól, elhízástól és annak minden súlyos következményétől. Ajánljuk e könyvet azoknak, akik szeretnék valahol elkezdeni a paleo diétára való áttérést, de nem tudják pontosan, mit kell beszerezni hozzá, hogyan kell élvezetessé tenni, és miként kell a régi berögződéseket levetkőzni. A gyakorlati tanácsok mellett számos ételreceptet és színes ételfotót is találhat a könyvben. A kötet adatai: Formátum: A/5 Kötés: puhatáblás Megjelenés éve: 2015 Terjedelem: 112 oldal Tartalomjegyzék: Ajánlás Köszönetnyilvánítás Előszó I. Alapkérdések és válaszok Miért így táplálkozom? A paleo drága? Gluténmentes étkezés? Nem ehetek semmit?! Miért akarsz áttérni a paleóra? Gyorsan felszívódó szénhidrát! Melyek az ún. nyugati típusú betegségek? Milyen húst? És ha étterembe/vendégségbe megyek? Étrend-kiegészítők? Vitaminok? Ételek sűrítése Milyen zsírokat használjunk? Kenyérfélék Egészség vagy betegség? Semmit nem ehetek?! II. Milyen alapanyagok találhatók egy paleokonyhában? Milyen alapanyagok találhatók egy paleokonyhában? Az éléskamránkban nincs/ne tartsunk Az éléskamránkban van/legyen Mélyfagyasztott zöldség vagy gyümölcs lehet? Alkalmanként ehető/iható? Fűszerek? Édesítőszerek Édesség? Egyéb tanácsok, ötletek Testápolási ötletek Milyen eszközök és gépek szükségesek egy palokonyhában? A címkén szereplő összetevők értelmezése Az E-számokról III. Gyakorlati rész kezdő paleósoknak Hogyan használjuk a recepteket? 1. Kellékreceptek, alapanyagok Paleokenyér magokból Majonéz Kemény tojás Kókusztej Mandulatej Ghee (ghí, gí vagy tisztított vaj) 2. Reggelik Sós reggelik Édes reggelik 3. Saláták 4. Egyszerű pástétomok 5. Italok Étkezés ebédidőben, vacsorára 6. Levesek 7. Főételek Húsételek Köretek, főzelékek Rakott zöldségek 8. Édességek Egyhetes menüajánlat IV. Hasznos információk Hasznos címek, linkek A SpringMed Kiadó könyvajánlója Jegyzetek