A juhtenyésztés a nomád állattartástól az iparszerű tartástechnológiai elemek megjelenéséig fejlődött. Az évi egy utódtól, akár évenként 5-6 bárány szintre jutottunk. Néhány liter tej laktációs termeléstől, ezer litert meghaladó produktumot is elérnek egyes egyedek és tenyészetek. A vedlő szőrt előállító juhoktól a szuperfinom gyapjút előállító állatokig állítottak termelésbe fajtákat. Az egyhasznú juhoktól eljutottunk a többes hasznosítású genotípusokhoz, majd újra megjelentek a célnak megfelelő, nagy teljesítményű, speciális hasznosítású állatok, a fejlődés továbbra is töretlen kell maradjon. _x000D_ _x000D_ A termelési környezet sokszor változott az igényekhez, termelési szintekhez igazodva, de még ma is a juh tud – legelési sajátosságaival – a legtöbbet tenni a környezet megóvásáért, a rendezett környezetért. _x000D_ Azon tulajdonságai, amelyekért elsősorban érdemes a juhtartással foglalkozni, a következők:_x000D_ -nem táplálékkonkurense az embernek, takarmányai más állatfajjal nem hasznosíthatók, _x000D_ -jó minőséget elváró, speciális, igényes piacra termel, _x000D_ -kellő számban vannak olyan fogyasztói, akik fizetőképes keresletet tartanak fenn a piacokon, _x000D_ -az ágazatban a nagy versenyképességi lemaradás miatt óriási tartalékaink vannak a fejlődésben, _x000D_ -lakosságmegtartó, terület-karbantartó feladatot lát el, _x000D_ -a környezet minőségét javító szerepe meghatározó jelentőségű, _x000D_ -gyapja más állatfajéval – minőségi, és mennyiségi okokból – nem helyettesíthető.